Hemileccinum Depilatum
L’Hemileccinum Depilatum, conosciuto anche come boleto depilato o falso porcino, è un fungo basidiomicete della famiglia delle Boletaceae. È un fungo commestibile dopo cottura, ma sconsigliato per il suo sapore poco gradevole soprattutto il gambo.
Cappello:
- Forma: Convesso, poi piano, con un margine prominente e spesso ondulato
- Colore: Bruno-nocciola, bruno-castagno, con sfumature più scure al centro e più chiare verso il margine
- Superficie: Liscia, asciutta, martellata, non asportabile
- Dimensioni: Diametro di 5-15 cm
Gambo:
- Altezza: 4-10 cm
- Spessore: 1-3 cm
- Forma: Cilindrico, spesso affusolato alla base
- Colore: Biancastro, ocra, con sfumature brunastre
- Superficie: Fioccosa, priva di reticolo
Carne:
- Consistenza: Soda e compatta, poi spugnosa negli esemplari maturi
- Colore: Giallo pallido, con sfumature rossastre soprattutto sotto la cuticola del cappello
- Odore: Gradevole, fruttato, leggermente di fenolo o di inchiostro alla base del gambo
- Sapore: Dolce, leggermente acidulo, non molto gradevole
Habitat ed ecologia simbionte:
- Fruttifica in boschi di latifoglie, soprattutto querce, faggi e olmi, in zone collinari e montane
- Simbionte: Querce, faggi, olmi
Commestibilità:
- Commestibile dopo cottura. L’Hemileccinum Depilatum è un fungo commestibile, ma il suo sapore e odore non sono particolarmente apprezzati, soprattutto il gambo
- Si consiglia di cuocerlo bene prima di consumarlo per evitare disturbi gastrointestinali.
Stagionalità:
- Dall’estate all’autunno
