Russula Torulosa
La Russula torulosa è un fungo basidiomicete del genere Russula, molto comune in alcune zone, soprattutto nelle pinete. Nonostante il suo aspetto invitante, questa specie è debolmente tossica e può causare disturbi gastrointestinali se consumata.
Cappello
- Forma: Da emisferico a convesso, poi appianato, con un diametro che può raggiungere i 10-12 cm.
- Cuticola: Secca, non viscida, di colore variabile dal giallo all’arancio, spesso con sfumature più scure verso il centro. La cuticola è parzialmente separabile dalla carne.
- Margine: Regolari, liscio.
Lamelle
- Caratteristiche: Adnate o leggermente decorrenti, fitte e fragili, di colore bianco crema o leggermente giallastro.
- Colore: Possono presentare macchie leggermente rosate con l’età.
Gambo
- Dimensioni: Robusto, cilindrico, spesso e alto fino a 8-10 cm.
- Caratteristiche: Bianco o leggermente colorato come il cappello, ma tende ad ingiallire leggermente alla base con l’età. La carne del gambo è soda e compatta.
Carne
- Descrizione: Bianca, soda e compatta.
- Viraggio: Generalmente non vira al contatto con l’aria, sebbene possa ingiallire leggermente.
- Sapore: Acre e leggermente amaro, specialmente nelle lamelle.
Habitat ed ecologia
- Habitat: Cresce prevalentemente in boschi di conifere, soprattutto sotto pini, ma può essere trovata anche in boschi misti.
- Simbionte: È un fungo micorrizico, ovvero vive in simbiosi con le radici degli alberi, formando una relazione mutualistica che favorisce lo scambio di nutrienti.
Commestibilità
La Russula torulosa è considerata debolmente tossica. Il consumo di questo fungo, anche in piccole quantità, può causare disturbi gastrointestinali come nausea, vomito e diarrea. È quindi sconsigliata la sua raccolta e il suo consumo.
Caratteristiche distintive
- Colore del cappello: Giallo-arancio, spesso con sfumature più scure.
- Gambo: tende al rosa e violaceo.
- Sapore: Acre e leggermente amaro.
