Amanita phalloides var. alba: L’Angelo Bianco della Morte
L’Amanita phalloides var. alba è una varietà dell’Amanita phalloides, il fungo più velenoso in Europa. Si differenzia dalla forma tipica per la colorazione completamente bianca del carpoforo. Questa caratteristica la rende ancora più pericolosa, poiché può essere confusa con specie commestibili bianche come alcune Volvarielle o Lepiote.
Cappello
- Dimensioni: Può raggiungere i 15 cm di diametro.
- Forma: Inizialmente emisferico, poi si appiattisce con il tempo, talvolta con un piccolo umbone al centro.
- Cuticola: Liscia, di colore bianco puro, a volte con sfumature crema molto tenui.
- Margine: Liscio e leggermente striato.
Gambo
- Dimensioni: Cilindrico, robusto, può raggiungere i 15 cm di altezza.
- Superficie: Bianca, liscia o leggermente fibrillosa.
- Anello: Membranaceo, bianco e pendulo.
- Volva: Ampia e membranosa, bianca, spesso parzialmente inglobata nel terreno.
Carne
- Colore: Bianca, soda e compatta.
- Sapore: Dolce, ma non particolarmente gradevole.
- Odore: Debole, fruttato o rafanoide.
Lamelle
- Colore: Bianche, libere al gambo e fitte.
Habitat ed ecologia simbionte
L’Amanita phalloides var. alba si trova negli stessi habitat della forma tipica: boschi di latifoglie e misti, spesso in associazione con querce, faggi e carpini.
Commestibilità
L’Amanita phalloides var. alba è mortale. Contiene le stesse amatoxine della forma tipica, responsabili di danni irreversibili al fegato. La sua pericolosità è amplificata dalla sua colorazione bianca, che la rende facilmente confondibile con specie commestibili.
