Chroogomphus Rutilus
Il Chroogomphus rutilus, comunemente noto come “melma bruna” o “spiga di rame”, è un fungo basidiomicete della famiglia delle Gomphidiaceae. Appartiene all’ordine dei Boletales, ma a differenza dei porcini presenta delle lamelle. È un fungo molto apprezzato per la sua carne soda e il suo sapore delicato.
Cappello
- Forma: Da convesso a appianato, con un diametro che può raggiungere i 10 cm.
- Cuticola: Molto viscosa e glutinosa, di colore bruno-rossastro, separabile dalla carne.
- Margine: Dapprima involuto, poi si distende.
Imenoforo
- Caratteristiche: Presenta delle lamelle decorrenti sul gambo, strette, spesse e rade, inizialmente giallastre, poi bruno-olivastre.
- Lamelle: Forcate, venoso-congiunte.
Gambo
- Forma: Cilindrico, spesso ingrossato alla base, fibrilloso-squamuloso, concolore al cappello.
- Colore: Giallo-aranciato, più scuro alla base.
Carne
- Colore: Giallastra, più scura sotto la cuticola, fibrosa nel gambo.
- Sapore: Dolce, leggermente acidulo.
- Odore: Fruttato, gradevole.
Habitat ed Ecologia
- Habitat: Boschi di conifere, in particolare pinete.
- Ecologia: Fungo micorrizico, vive in simbiosi con le radici dei pini.
Commestibilità
Il Chroogomphus rutilus è un fungo commestibile e molto apprezzato. La sua carne è soda e il sapore è delicato. È ottimo da consumare fresco, sia trifolato che in umido.
Caratteristiche Distintive
- Viscosità: La cuticola estremamente viscosa è una caratteristica distintiva di questo fungo.
- Colore bruno-rossastro: Il colore del cappello, che ricorda la ruggine, è un altro elemento caratteristico.
- Associazione con i pini: È strettamente legato ai pini, a differenza di altri funghi simili.
Avvertenze
- Confusioni: Potrebbe essere confuso con altri funghi vischiosi, ma la presenza delle lamelle e la carne giallastra lo distinguono.
