Hymenopellis Radicata
L’Hymenopellis radicata, comunemente nota come radice di faggio o fungo a radice profonda, è un fungo basidiomicete facilmente riconoscibile per il suo lungo gambo che si estende profondamente nel terreno, come una vera e propria radice. Questo fungo è un saprofita, ovvero si nutre di materia organica in decomposizione, principalmente legno.
Cappello
- Diametro: Può raggiungere i 13 cm di diametro, ma solitamente è più piccolo, tra i 5 e gli 8 cm.
- Forma: Da convesso a appianato con l’età, spesso con un piccolo umbone al centro.
- Colore: Variabile dal bianco-grigiastro al nocciola, a volte con sfumature olivastre.
- Superficie: Viscida e leggermente grinzosa quando è umida, più opaca quando è secca.
Gambo
- Dimensioni: Può essere molto lungo, fino a 20 cm o più, e si assottiglia verso l’alto e verso il basso.
- Colore: Bianco-grigiastro nella parte superiore, più scuro e brunastro verso la base.
- Caratteristiche: La caratteristica più distintiva è il lungo e profondo cordone miceliare che si estende nel terreno, da cui il nome comune “radice di faggio”.
Carne
- Colore: Biancastra, tenera nel cappello, più fibrosa nel gambo.
- Sapore: Delicato, fungino, senza sapori particolari.
- Odore: Debole, fruttato.
Habitat ed ecologia
L’Hymenopellis radicata è una specie saprofita che si sviluppa su legno morto, preferibilmente di latifoglie, in particolare faggio. Cresce solitaria o in piccoli gruppi, spesso ai piedi di alberi morti o su ceppaie. Si trova in boschi di latifoglie, soprattutto faggete, in zone umide e ombrose.
Commestibilità
L’Hymenopellis radicata è un fungo di scarso valore culinario.
