Lactifluus Vellereus
Il Lactifluus vellereus è un fungo basidiomicete di notevoli dimensioni, appartenente alla famiglia delle Russulaceae. È comunemente noto come lattario vellutato a causa della sua cuticola morbida e feltrata.
Cappello: Può raggiungere diametri considerevoli, fino a 25 cm. Inizialmente convesso, poi appianato e infine depresso al centro. La cuticola è secca, vellutata al tatto, di colore bianco o crema, a volte con sfumature giallastre.
Lamelle: Molto fitte e sottili, adnate o decorrenti sul gambo. Sono di colore bianco crema e tendono a macchiarsi di ruggine con l’età.
Gambo: Robusto e cilindrico, di colore bianco o crema, spesso più scuro alla base. La superficie è liscia o leggermente rugosa.
Carne: Bianca, soda e compatta, con un lattice abbondante, bianco e acre, che non cambia colore a contatto con l’aria. Il sapore è meno piccante rispetto al Lactarius piperatus, ma comunque acre.
Habitat: Cresce in boschi di latifoglie, in particolare in associazione con faggi. È una specie comune in Europa.
Commestibilità
Il Lactifluus vellereus è considerato un fungo non commestibile a causa del suo sapore acre e della consistenza coriacea. Alcuni lo considerano addirittura tossico a causa della presenza di sostanze irritanti per l’apparato digerente.
