Lactifluus Volemus
Il Lactarius volemus è un fungo basidiomicete appartenente alla famiglia delle Russulaceae, molto apprezzato per le sue qualità organolettiche.
Cappello: Può raggiungere i 15 cm di diametro. Inizialmente convesso, poi appianato e infine depresso al centro. La cuticola è secca, vellutata, di colore variabile dal giallo arancio al bruno rossastro, spesso con zone concentriche più scure.
Lamelle: Molto fitte e decorrenti sul gambo. Sono di colore giallo oro, a volte con sfumature rosate.
Gambo: Cilindrico e robusto, di colore bianco o crema, spesso con macchie rossastre.
Carne: Bianca, soda e compatta, con un lattice abbondante, bianco e immutabile all’aria, dal sapore dolce e gradevole.
Habitat: Cresce in boschi di latifoglie e conifere, formando micorrize con diverse specie di alberi.
Commestibilità
Il Lactarius volemus è un fungo commestibile nonostante l’odore particolare
