Mucidula Mucida
La Mucidula mucida, comunemente nota come fungo di porcellana, è un basidiomicete dalla caratteristica cuticola viscida e lucente. È un fungo saprofita che predilige il legno morto, in particolare quello di faggio. La sua bellezza e la sua particolare consistenza lo rendono un fungo molto interessante per gli appassionati di micologia.
Cappello
- Diametro: Può raggiungere i 10 cm di diametro, ma solitamente è più piccolo, tra i 3 e gli 8 cm.
- Forma: Da emisferico a convesso, con il margine spesso ondulato e leggermente striato.
- Colore: Bianco puro o avorio, a volte con sfumature grigiastre.
- Superficie: Molto viscida e glutinosa, quasi gelatinosa al tatto, con un aspetto lucido e traslucido. A secco diventa più opaca e sericea.
Gambo
- Dimensioni: Può raggiungere i 10 cm di altezza, ma solitamente è più corto, tra i 3 e gli 8 cm.
- Colore: Bianco, a volte con sfumature grigiastre, più scuro alla base.
- Caratteristiche: Cilindrico, fibroso, spesso leggermente ricurvo. Presenza di un anello membranoso, bianco e glutinoso, che può essere fugace.
Carne
- Colore: Bianca, tenera ed elastica nel cappello, fibrosa nel gambo.
- Sapore: Debole, fungino, insignificante.
- Odore: Debole, fruttato.
Habitat ed ecologia
La Mucidula mucida è una specie saprofita che si sviluppa esclusivamente su legno morto di latifoglie, in particolare faggio. Cresce solitaria o in gruppi, spesso su tronchi caduti o su rami. Predilige ambienti umidi e ombrosi, tipici delle faggete.
Commestibilità
La Mucidula mucida è un fungo di scarso valore culinario. La sua carne è acquosa e senza un sapore particolarmente pronunciato.
