Russula Medullata
La Russula medullata è una specie di fungo basidiomicete appartenente al genere Russula. È un fungo dal portamento robusto e carnoso, apprezzato dai micologi per le sue caratteristiche morfologiche distintive.
Cappello
- Forma: Da emisferico a convesso, poi appianato, con un diametro che può raggiungere gli 8-12 cm.
- Cuticola: Secca, non viscida, di colore variabile dal grigio-bruno al bruno-olivastro, a volte con sfumature più chiare verso il margine. La cuticola è generalmente liscia, ma può presentare leggere rugosità.
- Margine: Regolari, liscio.
Gambo
- Dimensioni: Robusto, cilindrico, spesso e alto fino a 8-10 cm.
- Caratteristiche: Bianco o leggermente colorato come il cappello, a volte con sfumature rosate alla base. La carne del gambo è soda e compatta.
Carne
- Descrizione: Bianca, soda e compatta.
- Viraggio: Generalmente non vira al contatto con l’aria, ma può presentare lievi sfumature giallastre nel cappello.
- Sapore: Dolce e gradevole, leggermente fruttato.
Habitat ed ecologia
- Habitat: Cresce prevalentemente in boschi di latifoglie, in particolare sotto faggi e querce. Si trova spesso in zone collinari e montane, prediligendo terreni calcarei.
- Simbionte: È un fungo micorrizico, ovvero vive in simbiosi con le radici degli alberi, formando una relazione mutualistica che favorisce lo scambio di nutrienti.
Commestibilità
La Russula medullata è considerata un fungo buono commestibile ma dal gusto mediocre.
