Il Clitopilus prunulus, noto anche come prugnolo, prugnolo bastardo o “spia del porcino”, è uno dei funghi saprofiti più apprezzati nei boschi europei. Il suo aspetto discreto nasconde un aroma inconfondibile, dove il profumo di farina fresca diventa segnale della fine dell’estate o dell’inizio dell’autunno. Per molti Funghisti, trovarne uno è come scoprire una piccola […]