L’autunno porta con sé un’esplosione di colori e profumi, e in Emilia-Romagna, un evento in particolare cattura l’attenzione degli amanti della buona cucina e della natura: la Festa del Fungo di Borgotaro IGP.
Cos’è la Festa del Fungo di Borgotaro IGP?
È una celebrazione che rende omaggio al fungo porcino di Borgotaro, un prodotto d’eccellenza riconosciuto a livello internazionale. Per diversi giorni, il suggestivo centro storico di Borgo Val di Taro e le zone limitrofe si animano con una serie di iniziative dedicate a questo prezioso ingrediente:
- Mercato del fungo: Un’occasione unica per acquistare funghi porcini freschissimi, secchi, in conserva o trasformati in prodotti gastronomici.
- Degustazioni: Stand gastronomici propongono piatti tipici della tradizione locale a base di funghi porcini, come le tagliatelle ai funghi, la polenta unita e le creme spalmabili.
- Mostre: Esposizioni dedicate al mondo dei funghi, alla loro storia e alle loro proprietà.
- Eventi culturali: Concerti, spettacoli e laboratori per grandi e piccoli.
Perché visitare la Festa del Fungo di Borgotaro IGP?
- Per gli amanti della buona cucina: Un’opportunità per assaporare i piatti della tradizione locale preparati con un ingrediente di altissima qualità.
- Per chi ama la natura: Un’occasione per scoprire le bellezze del territorio e conoscere le tecniche di raccolta del fungo porcino.
- Per trascorrere una giornata all’insegna del divertimento: Un evento adatto a tutta la famiglia, con tante attività e iniziative per tutti i gusti.
Quando si svolge Festa del Fungo di Borgotaro IGP?
Quest’anno, la Festa del Fungo di Borgotaro IGP si terrà nei weekend del 14-15 e 21-22 settembre 2024.
Dove si svolge?
L’evento si svolge nel centro storico di Borgo Val di Taro, in provincia di Parma, e nelle zone limitrofe.
Perché il fungo porcino di Borgotaro è così speciale?
Il fungo porcino di Borgotaro è un prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta), ovvero un prodotto agroalimentare di qualità superiore, ottenuto secondo regole precise e legato indissolubilmente al territorio di produzione. Le caratteristiche organolettiche uniche di questo fungo sono dovute al particolare microclima e al substrato su cui cresce.
La Festa del Fungo di Borgotaro IGP è un appuntamento imperdibile per tutti coloro che amano i sapori autentici e la natura. Un’occasione per scoprire le tradizioni culinarie di un territorio ricco di storia e di fascino.
